[핸의 중국 이야기]_#23 중국의 길거리 음식 煎饼果子 +주문 팁
핸 | 2020.05.10 | 조회 222

        

    

안녕하세요 핸입니다!

오늘은 중국의 길거리 음식인 지엔빙궈즈를 소개해드리려고 해요.



바이두

지엔빙궈즈(煎饼果子)


중국 길거리 어느 곳에서나 있는 특색 간식입니다!

중국의 아침 식사로 아주 인기를 얻고 있어요.

지엔빙궈즈는 톈진(天津)에서 처음 만들어졌습니다.


"녹두나 좁쌀을 주원료로 해야 하며,

펼쳤을 크기는 38㎝를 넘되 45㎝보다 커서는 안된다.

포장지에는 판매자의 이름과 전화번호를 명시해야 한다."


톈진은 지엔빙궈즈의 표준 규격을 마련할 정도로

원조를 지키려고 하고 있습니다.


위 내용은 표준 규격 내용 중 일부입니다.



바이두


전병(煎饼 지엔빙)은 녹두, 좁쌀 등이 들어간 반죽을

달걀과 함께 얇게 부치고

단짠단짠 티엔장 소스를 바른 후

위에 기호에 따라 재료들을 넣어 말아먹는 음식입니다.



바이두


때문에 속 재료에 따라 맛이 달라지죠!

지엔빙궈즈는 바로 전병에 궈즈(果子)라는

과자같이 바삭한 튀김을 넣은 것입니다.




고덕지도

가격은 안에 들어가는 재료에 따라 다르지만

보통 6~15위안(한국 1000~2500원)정도의

아주 저렴한 가격에 즐길 있어요.



바이두


재료로는 대표적으로 감자, 닭고기, 소세지, 야채 등을 선택해

추가할 있는데요, 제가 먹던 조합을 추천해드릴게요ㅎㅎ





저는 기본 전병에

감자+라티아오(辣条)추가해 먹는 걸 아쥬 좋아했어욥ㅎㅎ



바이두


라티아오는 밀가루에 여러 매운 향신료를 뿌려 튀긴 것으로

중국의 매콤한 쫀드기라고 생각하시면 같아요!!


주문 시 주의사항!!


바이두

전병에 고수가 들어가는 경우가 아주아주 많으니

고수를 못 먹는 분들은 꼭!!!

不要香菜

부야오샹차이

기억하세요!!!

고수 빼달라는 말입니당ㅎㅎ




바이두

또한 지엔빙 궈즈를 주문할 때에

我要辣的? 야오부야오라더

(매운 거 원하니?)

라는 질문을 듣게 되는데요,


원한다 - 要 야오

원하지 않는다 - 不要 부야오

라고 대답하시면 됩니다!!!


만약에 안 물어보신다면,,

我要辣的 워야오라더

(저는 매운 걸 원해요)

라고 외쳐쥬세용


그럼 바로 매운 소스를 발라주실 거예요

참고로 저는 매운 소스 없인 밋밋해서 별로였어요..!!


바이두

여기까지 오늘은 지엔빙궈즈(煎饼果子)를 소개해봤는데 어떠셨나요?!

여러분도 맛있는 지엔빙궈즈 즐겨보시길 바랍니닷_!!


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