//설날 = Chinese new year celebration
설날 전날 : 중국에서는 추석이라고 함.
반대로 8월 15일, 추석은 중국에서 중추절이라고 함.
버밍엄의 뉴스트릿 스테이션 근처에 차이니스 쿼터가 있고, 여기에 중국 음식점과 마켓들이 몰려 있습니다.
/차이니스 쿼터의 거리에 몰려 있는 사람들/
차이니스 쿼터에 있는 음식점 Chun Wing에서 딤섬 위주로 음식을 시켜먹었습니다. 설날이라 그런지 사람이 정말 많았습니다.
주문한 딤섬 종류들/
중국 음식점에 가면 딤섬 종류가 거의 100개 가까이 되는데, 가격은 3파운드에서 8파운드까지 다양합니다.
-> Liu Sha Bao / Chinese Molten Salted Egg Custard Steamed Buns 流沙包
밀가루 반죽 안에 커스터드 그림 + 노른자가 섞여 있습니다.
※딤섬 (Dim sum) : 한문으로 쓰면 점심(点心)으로 원래 '마음에 점을 찍는다'는 뜻이지만 간단한 음식이라는 의미로 쓰인다. 3,000년 전부터 중국 남부의 광둥지방에서 만들어 먹기 시작했다. 중국에서는 코스요리의 중간 식사로 먹고 홍콩에서는 전채음식, 한국에서는 후식으로 먹는다. 기름진 음식이기 때문에 차와 함께 먹는 것이 좋으며 담백한 것부터 먼저 먹고 단맛이 나는 것을 마지막으로 먹는다. (네이버 사전)
딤섬이 중국에서는 간식, 혹은 사이드 디쉬같은 의미인데 간단하게 먹는 음식이라고 합니다.
딤섬이 중국에서는 간식, 혹은 사이드 디쉬같은 의미인데 간단하게 먹는 음식이라고 합니다.
