사진출처: moyastacja.pl

빵은 폴란드의 전통적인 음식이에요 !! 우리나라에는 밥이있다면 폴란드에는 빵이 주식. 그리고 감자도 또한 마찬가지

마을에서 여름추수 마지막 날에 전국의 농부들은 도쥔키라고 하는 축제를 여는데 그날 모든 사람들이 모여 노래하고 춤추고 하나님께 감사하며 여름추수로 만든 첫 번째 빵을 맛본답니다.

오래전부터 빵을 주식으로 하기에 이런 전통도 남아 있는 거겠지요

아직도 폴란드 추수감사절때 빵 같은 걸 나눠먹는 풍습이 있다고 해요

일단 오늘의 음식을 설명드리기 전에 밑밥입니다 하하하 ㅏ

일단 오늘 설명드릴 폴란드 전통 음시은

자페칸카

여기서는 약간 우리나라로 치면 떡볶이 오뎅과 같은 음식입니다.

길거리 음식이라고도 하지요

가볍게 먹을 수 있는 스낵으로는 바게트에 양파와 치즈, 그리고 버섯을 얹은 자피에칸카(zapiekanka)

거의 모든 재료가 올라간다고 보면 됩니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

제가 생각해보니.. 폴란드 요리에 대해 설명드린 적 있나요?

음...

잘 모르겠네요

사실 제가 폴란드 음식을 별로 좋아하지 않아요

그런데 인턴십 점심때마다 맨날 폴란드 음식먹어서 요즘은 생각이 많이 달라졌어요

처음에 폴란드 음식을 먹었을 때 얘내들은 도데체 음식에 무슨 짓을 한거야 라는

생각을 했었는데 그 이유가 폴란드의 요리는 뜨겁고 달고 시답니다,

폴란드 요리를 만들기 위해 반드시 들어가는 재료는 소금에 절인 양배추와 과일, 건조 버섯, 생버섯 등이라고 해요

소금에 절인 양배추는 독일에서도 먹는데 이름이 잘 기억이 나지 않네요

마치 김치와 같은 맥락입니다.

폴란드 음식의 특징은 조미료를 거의 사용하지 않으며, 기름진 음식이 많다는 점...

기름진...

기름진.. .

아 진짜 처음에 기름진 음식때문에 정말 정말 금식할 뻔했어요

일단 치킨과 같은 맥락,

일단 예로 kfc에 치킨을 먹으러 간다

친구와 한박스를 시켜서 나눠먹는다.

저희가 주로 시켜먹는 건 핫윙 그 되게 작은 치킨 조각인데

서로 다섯개 먹고 못먹어요

왜냐하면 너무 기름지니깐

폴란드 음식도 마찬가지

저는 배도 안찼는데 어느 정도 이상되면 못먹어요

그리고 폴란드의 메인 요리에는 항상 고기가 사용되는데 돼지고기가 폴란드에서 주로 사용하는 고기.

싸고 일단 기름지니깐...

유명한 폴란드 요리로는 비고스(bigos)

가장 대표적인 비고스(Bigos)

돼지고기나 쇠고기에 양배추, 양파 등의 야채를 넣어 끓인 것

처음에 제가 이것을 먹었을때는 가히.....

신선한 문화 충격이었죠

양배추는 소금에 절인 것을 사용해 신맛이 나며 고기의 담백한 맛과 어우러져 맛이 일품이랍니다.

특히 지방에 따라 고춧가루 등 매운 소스를 사용해 얼큰한 맛을 내죠

폴란드 오시면 한번 비고스도 드셔보시길.

신맛이 나는 음식을 경험해보세용 *_*