2011코펜하겐, 덴마크 (33)   덴마크 동그랑땡 만들기!
리즈 | 2011.12.02 | 조회 2640
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2011코펜하겐, 덴마크 (33)   덴마크 동그랑땡 Frikadeller 만들기!

 

 

 

 

어제는 12월 1일! 12월의 첫날 어떻게 보내셨나요 여러분!

저는 드디어 정말로 시험의 D-day가 다가오고 있어서.....

 

왜 미리미리 책을 읽지 않았을까 하는.. ㅋ_ㅋ 한국에서와도 똑같은ㅋ_ㅋ .. 후회와 절망과 ..

뭐 그런 감정을 느끼고 있습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

한국도 지금 한창 기말고사 준비 철일텐데, 모두들 힘내시길 바랍니다!

 

 

 

 

지난번에, 이번 포스팅은 코펜하겐이 크리스마스 맞이에 대해 올려드린다고했는데,

그것은 다음으로 잠시 미루고요,

 

오늘은! 예-전에 제가 추석 포스팅 올리면서 약속드렸던 (..참 오래 전 ㅠㅠ죄송합니다)

 

덴마크식 동그랑땡 만들기를 가르쳐드릴까합니다!

 

 

이 동그랑땡의 이름은 Frikadeller 프리카델르 구요,

소고기와 돼지고기를 같이 넣어 만드는 동그랑땡입니다.

냉동식품에 가보면 전자랜지 땡 해서 먹는 프리카델르도 많지만

리즈는 인스턴트를 지'양'합니다! 크크

 

회원여러분을 위해 오늘 프리카델르를 열심히 만들어볼게요! 시작!

 

 

 

 

 

 

 

준비물 : 다진/갈은 소고기와 다진/갈은 돼지고기, 밀가루, 계란, 다진 양파, 소금, 후추입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

두 고기를 같이 담구요, 계란과 밀가루를 더합니다.

 

얼만큼?

ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 사실 제가 계속 눈대중을...

 

하지만! 고기와 양파들이 잘 뭉쳐져서 덩어리가 될 수 있게 밀가루 양을 조절하시면 됩니다!!!!!

칼같은 분량을 맞추지 않으셔도 경찰출동 안합니다잉 쇠고랑안차요잉

 

 

저는 오늘 햄버거도 해먹고 내일 놀러올 친구에게 줄 것도 만들어놓느라 좀 많이 했어요

소고기 돼지고기 둘 다 500g 씩.. @_@ 참 많죠잉

 

 

 

 

 

 

 

 

고기 양이 좀 많아서 살짝 힘겹게 섞다가 다진 양파 투척!

 

 

양파를 넣고 잘 섞은 다음에 소금 후추를 뿌리고 또 잘 섞어주셔야합니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

후라이팬에 기름을 두르고 달굽니다.

프리카델르는 기름이 좀 많이 필요한 요리에요.

 

그리고 포인트는 고기가 타기 '직전'까지 익히는 것!!! 까매져도 놀라지 마세요! 까매져야합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

이제 고기를 올려야하는데요,

숟가락 두 개를 들어서 사진에서 보이는 것처럼 뭉쳐주시면 됩니다!

동글동글- 숟가락 모양 때문에 살짝 길쭉한 동그라미가 되겠죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

나름 이쁜 동그라미 성공!

 

 

 

 

 

 

 

 

고기 뭉치는 속도가 살짝 더뎌서 먼저 올린 게 많이 익었네요.

저렇게 타기 직전까지 익혀주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

완성!

ㅠㅠ 익히느라 좀 뒤집고 헤집다 보니 그닥.. 이쁘지는..않네용 ㅠㅠ...

 

 

 

 

 

 

 

 

접사를 찍어봐도 별로 안 이쁘네용.. 하지만 맛은 있습니다!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 프리카델르를 햄버거 패티처럼 해서 먹었어요!

야채도 넣고 드레싱도 뿌려먹으니 수제버거 뚝딱!!

 

 

나중에 한국 돌아가면 파는 버거집 못갈 듯 합니다.. 허허

 

 

 

프리카델르 어떠세요 여러분 어렵지 않습니다!

다진 고기가 보인다면 한 번 시도해보세요! ^_^

 

 

 

이상, 덴마크 코펜하겐에서 특파원 리즈였습니다 *_* 촵촵촵

 

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