어제 먹방 대세인 배우 하정우씨의
영화 "범죄와의 전쟁"과 "황해"를 보고 잤는데요.
음식을 맛있게 흡입하는 장면이 인상깊어서 준비했습니다
바로!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(출처 : Daum)
중국 음식 입니다
(출처 : Baidu)
대부분 중국음식하면
(출처 : Naver)
이런 게 떠오르는 거 같아요
그래서 오늘은 제가 진짜 중국음식을 소개하려고 해요
八大菜系
鲁菜 、川菜、粤菜、淮扬菜
湘菜、浙菜、闽菜、徽菜
중국에서는 八大菜系 라고 해서
중국 8개 각 지방의 특색을 띤 요리를 줄여서 말합니다
빨간색 글씨는 四大菜系라고 불러요
그럼 먼저 가장 유명한 四大菜系부터 소개할께요
① 鲁菜
鲁菜는 산동 요리를 말합니다
여러분이 잘 알고 계시는 베이징카오야(북경 오리)도
산동 요리 랍니다
(출처 : Baidu)
베이징카오야로 유명한 식당들 입니다
(출처 : Baidu)
이 음식은 "德州扒鸡(드어조우파지)" 라고 합니다
외국인들이 잘 먹는 음식 중 하나입니다
(※왼쪽 그림을 자세히 봐주세요)
(출처 : Baidu)
이 음식은 "糖醋黄河鲤鱼(탕추황흐어리위)" 라고 해요
말 그대로 황하강에 있는 잉어를 달고
시게 요리해서 먹는 음식입니다
(출처 : Baidu)
② 淮扬菜
淮扬菜는 강소 지역의 음식을 말합니다
이 지역음식은 짜지않고 달지도 않고 담백한 맛이 특징입니다
(출처 : Baidu)
松鼠鳜鱼(송슈구이위)는 강소 지역의 대표적인 요리입니다
쏘가리로 만든 음식인데요
모양이 다람쥐처럼 생겼다고 해서 松鼠鳜鱼라고 부른데요
(출처 : Baidu)
清炖蟹粉狮子头(칭둔셰펀스즈토우) 라는 음식입니다
돼지고기 갈빗살, 꽃게가루로 만든 음식입니다
(출처 : Baidu)
이 음식은 盐水鸭(옌슈이야) 라는
통째로 소금에 절인 오리고기 인데요
이건 저도 안 먹어봐서 어떤 맛일지 궁금하네요
(출처 : Baidu)
③ 川菜
川菜는 사천 지방의 요리를 말합니다
얼얼하게 맵고 기름이 많고 맛이 진한게 특징인데요
이 음식은 말하지 않아도 아시겠죠?
마라두부 입니다
(출처 : Baidu)
한국에서 파는 것과 달리 중국에서는 기름을 많이 넣고
"花椒(화지아오)"라는 중국 향신료를 넣습니다
사천 지방의 요리에는 거의 다 들어간다고 보면 됩니다
(출처 : Baidu)
2탄에서 계속됩니다