아 이제 새해가 밝고 또 새 학기가 시작 되었군요..
짧았지만 즐거웠던 겨울방학이여 안뇽
학교에 안가고 병원에서 이제 일해야한다고 생각하니
징글징글하네요
전 그래도 방학이(?) 이번주까지에요..
왜냐하면 전 담주에 orientation 받고 담주부터 일하거든요..
그전에 또 국가고시 보고 그래야하겠지요..-_-
휴...무거운 이야기 잠시 내려놓고..
여기에 특파원들이 항상 여행이야기,놀러다닌 이야기,신기한이야기
이런이야기만 쓰니까 ㅇㅏ무래도 전 세계 유 학생들이 즐겁게 하루하루 보내는듯 오해하는거 가땅서..
제 친구들도 제 싸이에서 사진보면서 너 왜 맨날 놀러만 다니냐고
항상 뭐라고 하거든요..
그럼 전 이러죠.."그럼 여행간 사진 올리지, 방에서 질질짜는 사진올리냥??"
뭐.......전 좀 그래요..
어떤날은 참..할일없이 보낼때도 있고..
또 어떤날은 보람차게 보낼때도 있고 그렇거든요..^^
항상 재밌는거도 아니예요..-_-
인생의 무료함도 느낄때가 있구
막 그렇거든여..
이런날은 멍때리고 있다가
요리를 해요..
요리라기 보다는 베이킹...!
이곳 canada 는 집집마다 오븐이 다 있거든요..
rent를 한다고 해도 항상 있어요..기본이거든요..
그래서 베이킹 하기가 더 수월하죠..
쿠키도 막 만들어 먹고, 빵이런거도 후다닥 만들고 그러거든요..
심심한날 이렇게 놀면 재밌어요..^^
오늘은 제가 베이킹한 banana bread 보실래유
자 먼저 재료준비...!
바나나를 고르실때 잘 익은거를 준비하면 되요..
이쪽에 슈퍼마켓에서 가끔 미친(?) 세일을 하면 바나나 정말 잘 익은거
1불에 막 몇십개씩 한봉지에 크게 넣고 팔거든요..
근데 너무 잘 익은거 (썩을랑 말랑하는거)는 사온당일날 바로 만들어야해요..
그렇지 않고 그냥 선반위에 올려놓으면 날파리가 휴...어디서 그렇게 날라오는지..-_-
하여간 이렇게 세일하는건 후다닥 사옵니다..그리고 바나나 브레드에 사용할거 제외하고는
껍질을 벗기고 냉동실에 얼려놓고 또 다음번에 쓰지요..^^
재료는: 밀가루,계란,베이킹 파우더,소다,올리브유,설탕,계피가루,소금
간단하죠..^^
밀가루랑,베이킹 파우더,계피가루,소금을 요리책 보고 계량한담에
이렇게 볼에 넣어주숑..^^
그리고 바나나 2개정도껍질벗기고..(추울려낭..^^) 으깰준비...!
저 껍질 색깔보이시졍..이거는 미친세일할때 산게 아니였지만 그래도 가격이 착했어요..^^
요게 바로 으깬 바나나예요..포크로 잘게잘게..
거기에 계란이랑 설탕이랑 다 합치고..아까 그 파우더들(밀가루등등)을 이렇게
믹스해주면 되요..
그담에 요런 팬에 올리브유 살짝 바르시고 재료를 부어주시와요..
요러크롬..^^
그리고 부으실때 다 부으시면 안되고..2/3 정도까지..
얘네가 부플면 무섭게 부플거든요..
꽉 채우시면 넘쳐흘러요..^^
그리고 예열한 오븐에 한 시간 가량 정도 구워준답니다..
잘 익었는지 확인할때 저 브레드 한가운데를 이쑤시개로 콕 찔러주시면 되요..(전 이쑤시개
없어서 젓가락으로, 근데 구멍이 크게 ㄴㅏ와 미관상 별로..식구끼리
먹으면 상관없음..)그래서 뭐가 묻어ㄴㅏ오면 덜 익은거구요..
아님 잘 익은거...!
요게 완성된거..속 안에는 안 익고 위에가 까맿지려고 하면 후킹호일을 덮어주시와요..
그리고 요 바나나 브레드 잘 꺼내서 잘 식혀야해요..
그담에 후킹호일에 자르지 않은채로 담날 아침에 슬라이스 해서 드시면..
꺄...! 완전 맛있어요..^^
제가 이거 ㄷㅐ학교 2학년때 방짝이 해줘서 그때 그맛을 못 잊어
레서피 보내달라고해서 그후로 쭉 해 먹은거랍니다..^^
느무 느무 맛있어요..
어렵지도 않고..재료도 착하고 해서 집에서 멍때리고 있는날 잘 해먹어요..
저 위에 팬에 재료를 다 붓고 재료가 남을때는 전 머핀팬에다가
한 5-6개를 더 구워줍니다..
그럼은 요렇게 바나나 머핀이 되죠..^^ 속이 익었는지 안 익었는지 보려고 했다가
구멍이 슝슝..
요놈도 맛있어요..
근데 전 개인적으로 바나나 브레드가 더 조아요
해커스 훼밀리 여러분도 멍때리는날..
이렇게 베이킹 해보세요..
그럼 오늘도 좋은 하루
요리법 올라갑니다유..영ㅇㅓ공부도 하시라고 영문판이랑 한글판 가치 올려요..^^
2 Cups all-purpose flour =밀가루 2컵
1 1/2 teaspoons baking powder =베이킹 파우더 1 1/2 티스푼
1/2 teaspoon baking soda= 베이킹 소다 1/2 티스푼
1/4 teaspoon ground cinnamon= 씨네몬가루 1/ 티스푼
1/8 teaspoon ground nutmeg= 넛메그 1/8 티스푼 (전 이거 없어서 여지껏 한번도 안넣었어요..^^)
2 beaten eggs = 계란 2개 잘 풀어주세요
1 1/2 cups mashed bananas (5 medium) = 으깬 바나나 5개정도 중간사이즈
1 cup sugar = 설탕 1컵
1/2 cup cooking oil or melted butter/margarine = 올리브 유, 아님 마가린 1/2 컵
1/4 cup chopped walnuts = 잘게 썬 호두 1/4 컵 (호두말고 초코렛칩 넣어도 맛있어요..)
1/4 teaspoon salt =1/4 티스푼 소금
*오븐 예열해둡니다 300 화씨에 재료다 준비하기전에..^^
1. Grease bottom and 1/2 inch up the sides of one 9X5X3-inch or two 7 1/2 X 3 1/2 X 2-inch loaf pans; set aside. Combine flour, baking powder, baking soda, cinnamon, nutmeg, and 1/4 teaspoon salt. Make a well in center of flour mixture; set aside.
=사진처럼 팬에 살짝 올리브유를 발라주시고요..옆에 살짝 놓아주세요..
다른 볼에다가 가루로 된 재료를 다 부어주세요..(밀가루,베이킹 파우더,소다,씨네몬,소금)
그리고 잘 믹스해서 가운데를 옴폭 파이게 놓아두기..
2. In a medium bowl combine eggs, bananas, sugar, and oil. Add egg mixture all at once to flour mixture. Stir just until moistened (batter should be lumpy). Fold in nuts. Spoon batter into prepared pan.
=다른볼에 또 계란,바나나,설탕,올리브유를 믹스하고..이 믹스한것들을 밀가루 볼에 다 합쳐줍니다..
이때 이 믹스물들을 살살 저어줍니다(너무 세게 젓지마시구요) 알갱이들이 있어도 상관없어요..
그리고 호두,초코칩이런것들을 넣어주세요..그담에 팬에 부어주숑..
3. Bake in a 350 F oven for 55 to 60 minutes for 9X5X3 pan, or 40 to 45 min for smaller pans, or until a wooden toothpick inserted near center comes out clean (if necessary, cover lossely with foil for the last 15 minutes of baking to prevent overbrowning). Cool in pan on a wire rack for 10 minutes. Remove from pan. Cool completely on a wire rack. Wrap and store overnight before slicing.
=350 화씨 오븐에 한시간가량 구으면 되요..제가 사용한 팬으로는 한시간 더 넘게 해야하구요..
얇고 작은 팬은 더 짧게 구으면 되구요..40-45분가량..
꺼내시기전 항상 다 익었는지 이쑤시개 or 젓가락으로 확인해주시고..
속은 안 익었구 위에는 다 익어서 너무 브라운색으로 변하면 후킹호일싸서 커버해주시와요..^^
그담에 다 익으며 바나나 브레드 팬 전체를 철판에 10분가량 식히고..그담에 팬에서 빵을 꺼내주세요..
그리고 다 식어지면 자르기전에 포장잘해서 (전 후킹호일로 감싸줍니다) 하룻밤 묵혀주기..
어때요..간단하죠..^^
맛있게 드셔요..